CABERNET SAUVIGNON
Bodega: Navarro Correas
País de Origen: Argentina
Tipo de vino: Varietal / Tinto
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2016
Viñedos: Las uvas provienen de tres selectas parcelas diferentes, que proveen distintas caracerísticas al vino. Ellas se ubican en: Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco), proporcionando aromas especiados e intensos sabores frutados, Los Árboles (Tunuyán, Valle de Uco ), que entregará al vino notas herbáceas que resultan en frescura , y Agrelo (Luján deCuyo), que dará estructura y delicados sabores a frutas rojas. El arte del “assemblage” se reflejará dando como resultado un vino complejo y bien balanceado.
Proceso de producción:Cosecha manual entre el 1° - 30 de Abril. Fermentación en tanques de acero inoxidable con 3 días de enfriamiento y 25 días de maceración. Bombeo durante la fermentación y dos trasiegos durante la maduración.
Añejamiento: 12 meses en barricas de roble, 50% Francés y 50% Americano.
Características principales:
Alcohol: 14%
Acidez total: 5,6 g/l./li>
pH: 3,63
Azúcar residual: 2,2 g/l.
Nota de cata: De intenso color rojo rubí, brillante. Aromas y sabores a grosellas, moras, ciruelas y tabaco, con notas herbáceas. De textura aterciopelada y de gran persistencia.
Armonía:Ideal para maridar con platos de cordero con especias y quesos maduros.
Servicio: Servir a 18°C.
